進入8月下旬，意大利中部地區的葡萄本應很快迎來成熟與豐收。而對有近二十年種植與釀酒經驗的農戶法耶·洛泰羅來說，今年作物長勢著實讓她犯了難。

　　洛泰羅的農場位于意中部托斯卡納大區，主要種植葡萄、油橄欖和當季蔬菜等作物，同時生產葡萄酒和橄欖油等農產品。走進烈日炙烤下的葡萄園，這里的土壤呈淺黃色，一些地方已經開裂，不少葡萄的表皮長出了“皺紋”，汁水難以稱得上充足。

　　洛泰羅告訴新華社記者，因持續高溫與干旱，她的農場陷入了迄今最嚴重的水源危機，裝在屋頂的雨水收集裝置已毫無用處，四套抽水設備滿負荷運轉從地下抽水，才能勉強供應灌溉用水。

　　在極端天氣影響下，洛泰羅下調了今年的生產與銷售預期。據她估算，今年葡萄將較往年平均水平減產20%，葡萄酒產量減少約2000瓶。橄欖油的生產則更讓她擔憂。洛泰羅說，今年的橄欖明顯比往年個頭小，意味著果實內部的汁水更濃，口感發苦，“我不確定是否所有消費者都能接受更苦的橄欖油”。

　　進入夏季以來，意大利遭遇持續高溫干旱，意政府7月初宣布北部5個大區因干旱進入緊急狀態。數據顯示，今年6月的平均氣溫比往年高出3.5攝氏度，同時今年前五月降水量較近30年同期平均水平減少五成。意大利中小農場主協會數據顯示，干旱災情將減少意全國約三成水稻收成和近三分之一水果蔬菜產量。

　　同屬歐洲西南部的西班牙剛剛經歷了有記錄以來最炎熱的7月。據西班牙北部拉里奧哈大區葡萄酒生產商羅伯托·伊哈爾瓦預測，今年該地區的葡萄酒產量將下滑，而且如果極端天氣持續，葡萄酒的味道將變得更甜，酒精度更高。

　　德國農民協會主席約阿希姆·魯克維德說，德國農民正承受雙重打擊，一方面是高溫與干旱，另一方面是飛漲的化肥和能源價格，“如果接下來沒有持續降雨，那么德國農業將損失三至四成的產量”。

　　熱浪與干旱同樣席卷歐洲東部地區。匈牙利農業部長納吉·伊什特萬說，該國正遭遇“前所未見”的干旱，目前有69萬公頃農作物受損，今年的損失將是過去十年因干旱導致損失總和的兩倍。

　　斯洛文尼亞水果和橄欖種植專家瓦夏·尤雷蒂奇接受新華社記者采訪時說，干旱致使當地草類飼料產量腰斬，農戶不得不減少牲畜數量。一些多年生作物遭到干旱損害，這可能給來年的農業生產帶來諸多不確定性。